今日の給食（R06）

１２月４日　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲティ（スパゲティ）　じゃが芋とフィッシュソーセージのサラダ　いちごのスティックケーキ

クリームｽﾊﾟｹﾞﾃｨに入っている牛乳と鮭は，成長期の皆さんにとって相性がよい組み合わせです。牛乳に含まれる「カルシウム」は鮭に含まれる「ビタミンD」と一緒に食べることでカルシウムを体に取り込みやすくしてくれます。毎日の牛乳も飲める人はできるだけ飲みましょう。

１２月３日　牛乳　ご飯　いか入りチヂミ　もやしときゅうりのナムル　チゲ鍋風スープ　ベビーチーズ

大津中２年生が考えてくれた韓国料理です。寒い時期に身体が温まる献立を考えてくれました。チゲ鍋風の「チゲ」は韓国語で「鍋物」という意味があります。キムチやコチュジャンなどが入っていますが，辛すぎない味になっています。成長期に必要なカルシウムがとれるように，チーズも追加しました。

１２月２日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃが芋のごま味噌和え　かきたま汁　スナックアーモンド

赤魚は，見た目は赤くても「白身魚」です。今日は「アラスカメヌケ」という種類の赤魚を煮つけにしました。味はくせがなく食べやすいのが特徴です。また，血や肉となるたんぱく質が多く入っています。ご飯と一緒に食べてみてください。

１１月２９日　牛乳　牛乳入りとんこつしょう油ラーメン（ちゃんぽん麺） 多菜包子　中華ごま和え　アセロラゼリー

ラーメンは，中国から伝わった麺を使った料理です。中国では具に特徴があるのに対して，日本では，だしやスープにこだわった独自の料理になっています。給食では，肉や野菜のうまみとだしを利かせ，牛乳でまろやかさを出した，パイタンスープにしました。お味はいかがですか？

１１月２８日　牛乳　シュガー揚げパン　ツナ入りマカロニサラダ　ポークビーンズ　小魚アーモンド

柏市には仲良くしている都市が７市あります。その中の一つトーランス市のあるアメリカでは，ポークビーンズがよく食べられています。主食は，コッペパンを揚げて砂糖をまぶした「シュガー揚げパン」です。戦後の食料不足の時に，小麦粉と脱脂粉乳で作られたコッペパンは栄養価が高いとされ,学校給食に採用されました。

１１月２７日　牛乳　麦ご飯　糸より鯛の磯辺フライ　カリフラワーの酢味噌炒め　いもたき　みかん

愛媛県は，温暖な気候と豊かな自然の中でとれる農作物や瀬戸内の豊富な海の幸で，様々な郷土料理があります。「いもたき」は「おこもり」と呼ばれる親睦行事が始まりとされています。里芋，鶏肉，こんにゃく等をだしで煮る鍋料理です。また，愛媛県でよく作られる「はだか麦」を使用した麦味噌の炒め物にしました。

１１月２６日　牛乳　豚キムチ丼（麦ご飯）鱈のスープ　黒糖大豆

韓国には鱈のスープ（テグタン）があります。テグタンは鱈を丸ごと野菜と煮込み，にんにくや生姜，唐辛子を加えた辛いスープのことを言います。給食では，鱈の身を使用し，唐辛子の入っていないマイルドなスープになっています。豚キムチと交互に食べると，テグタンの味に近づくかもしれません。

１１月２５日　牛乳　鶏五目ご飯　レバー入りつくね(2個)　白菜のおかか和え　卵入り味噌汁

 レバーは，鉄分や成長に必要な栄養素がたくさん入っています。今日はつくねの中にレバー，ごまが入っていて，甘辛たれをかけてあるので，食べやすいと思います。冬になると，白菜は寒さに耐えて育つので，甘くてますますおいしくなります。

１１月２２日　牛乳　ご飯　鯖のゆず味噌煮　きんぴらごぼう　もみじ生麩 とかんぴょうの卵とじ汁　りんご

11月24日は「和食の日」です。日本人が長寿なのは，たんぱく質，野菜，海藻をたくさん食べ，塩分や脂肪を控え，よく体を動かすからとも言われています。今日は，栃木県郷土料理「かんぴょうの卵とじ」に紅葉生麩（もみじなまふ）を入れました。季節の移ろいを表現するのも和食の特徴の一つです。

１１月２１日　牛乳　ハヤシライス(麦ご飯)　れんこんの味噌だれ和え　スナックアーモンド

れんこんの収穫は9月から11月ごろで，収穫後，しばらく貯蔵することで甘みが増します。食物繊維やビタミンCが多く，疲れをとったり，風邪を予防したりしてくれます。れんこんのビタミンCは熱に比較的強く，加熱調理しても栄養素が壊れにくいという特徴を持っています。