給食　ほうとう

令和３年２月９日（火）

【献立名】

牛乳　ほうとう　うずらの卵入りとり肉と大豆の五色揚げ煮　フルーツ和え

ほうとうは太く平たい麺が特徴の山梨県の郷土料理です。かぼちゃを入れることが多く，今回も使いました。かぼちゃなどの緑黄色野菜にはカロテンが多く，粘膜を強くしてかぜを予防する効果があります。今日使った緑黄色野菜はにんじん，小松菜，ピーマンです。朝夕と昼間の温度差が激しく風邪をひきやすい今の時期に，積極的に食べて欲しい食材です。