給食　鮭のちゃんちゃん焼き

令和３年２月２５日（木）

【献立名】

牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　ポン酢和え　むらくも汁　ぽんかん

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。鮭と野菜を鉄板で焼き，みそで味付けをする漁師町で生まれた料理です。ちなみに，千葉県の漁師町で生まれた郷土料理では，さんが焼きが有名です。

給食では，たっぷりの野菜を甘めのみそ味にして，鮭にかけました。脂ののった鮭とみそ味がごはんによく合います。